Kita mungkin tidak tahu semua cara di mana bahan kimia bisphenol-A (BPA) mempengaruhi kesehatan kita, tetapi kita bisa yakin bahwa kita terkena itu sering - BPA digunakan dalam produk plastik dan garis hampir semua kaleng makanan dan minuman.
Paparan BPA, senyawa endokrin-mengganggu yang meniru hormon tubuh, telah dikaitkan dengan penyakit jantung, diabetes dan obesitas, dan potensi masalah selama pengembangan pada janin dan anak-anak muda. Di Kanada dan Eropa, kimia telah dilarang langsung dari botol bayi, dan sementara banyak produsen telah menghapus BPA dari produk bayi di AS, itu belum diatur oleh pemerintah.
Kanada Mendeklarasikan BPA Beracun. Apakah U. S. Berikutnya?
Untuk memahami berapa banyak BPA dalam kemasan makanan muncul di tubuh kita, peneliti yang dipimpin oleh Jenny Carwile, seorang mahasiswa doktor di epidemiologi di Harvard School of Public Health, difokuskan pada BPA dalam makanan kaleng. Carwile dan rekan-rekannya merekrut 75 rekan mahasiswa dan anggota staf; setengah dari peserta diminta makan satu 12-oz. kaleng sup vegetarian setiap hari selama lima hari, sementara kelompok lain makan sup yang dibuat dari bahan-bahan segar. Kemudian, setelah dua hari sementara tidak ada sup kalengan, dua kelompok beralih peran untuk lima hari. Dengan cara ini, kata Carwile, dia bisa yakin bahwa apa pun para peserta makan selama studi dua minggu tidak akan mempengaruhi mereka tingkat BPA, karena satu-satunya yang berubah adalah sumber sup mereka.
Untuk mengukur kadar BPA, para peneliti kemudian meminta semua peserta untuk memberikan sampel urin setelah setiap periode sup-makan. Pada kelompok segar-sup, tingkat rata-rata BPA urin sekitar 1,1 mikrogram per liter, kira-kira setara dengan apa yang terlihat pada orang dewasa Amerika rata-rata. Setelah lima hari makan sup kalengan, bagaimanapun, level tersebut naik menjadi 20,8 mcg per liter, naik lebih dari 1.000%.
Paparan BPA di Kehamilan Mei Jadilah Terkait dengan Asma Anak
Penelitian - yang pertama untuk mengukur berapa banyak BPA diserap dengan makan makanan kaleng - menemukan beberapa dari tingkat tertinggi tercatat BPA dalam urin di luar fasilitas manufaktur, di mana BPA digunakan. "Kami terkejut," kata Carwile."Penelitian lain telah dihitung jumlah BPA dalam makanan kaleng itu sendiri, sehingga kami mengharapkan sebuah hubungan sederhana Tapi ini sungguh besar.."
Meskipun studi yang dipublikasikan dalam Journal of American Medical Association, hanya melihat sup kalengan, hasil mungkin berlaku untuk makanan dan minuman kaleng lainnya juga.
Para peneliti tidak meneliti efek kesehatan dari lonjakan dalam tingkat BPA atau seberapa cepat mereka dapat kembali ke tingkat normal. Penelitian lain telah mencatat bahwa BPA tingkat lakukan berfluktuasi tergantung pada paparan rakyat untuk kimia, tapi itu belum jelas apakah lonjakan berulang konsentrasi BPA sangat berbahaya atau tidak."Kami melihat peningkatan jumlah BPA dalam urin Kita tidak tahu berapa lama berlangsung,. Dan kita tidak tahu efek dari fluktuasi tingkat BPA pada hasil kesehatan. Tetapi hasil pasti pantas studi lebih lanjut," kata Carwile.
Bahkan BPA-Free Plastik Leach Endokrin-Mengacaukan Kimia
Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, 93% orang Amerika memiliki jumlah terdeteksi BPA dalam tubuh mereka. BPA datang tidak hanya dari makanan dan minuman dalam kaleng, tetapi juga dikemas dalam plastik polikarbonat. Kimia ini juga ditemukan pada penerimaan mendaftar termal, yang orang menerima di checkout di hampir setiap pengecer.
Administrasi Makanan dan Obat mengatakan sejumlah kecil paparan BPA biasanya kita dapatkan tidak muncul untuk menjadi racun, tetapi catatan bahwa studi terakhir telah menyebabkan "beberapa kekhawatiran tentang potensi efek BPA pada otak, perilaku, dan kelenjar prostat pada janin, bayi dan anak-anak. " Sejumlah studi juga link paparan BPA pada perubahan hati dan fungsi jantung, dan efek merugikan pada tingkat insulin.Dalam studi yang melibatkan database pemerintah AS kesehatan, misalnya, para peneliti Inggris melaporkan bahwa orang dengan tingkat tertinggi BPA dalam urin mereka dua kali lebih mungkin untuk memiliki penyakit jantung atau diabetes sebagai orang-orang dengan tingkat yang lebih rendah.
Uang Kotor? Jejak BPA Ditemukan di mata
FDA saat ini sedang melakukan studi lebih lanjut tentang efek paparan BPA dan mendukung penelitian lain mencari cara alternatif untuk memproduksi makanan dan minuman kaleng tanpa BPA dalam lapisan. Sementara itu, badan ini terus mendesak produsen untuk berhenti menggunakan BPA dalam botol bayi dan susu cangkir.
Sumber : Time Magazine
